Ingredientes:
200 gr de atún, 8 langostinos, 1 mango, 1 pimiento rojo, 4 tomatitos cherry, 2 cebolletas, aceite de oliva y sal.
Elaboración:
Corta el mango, la cebolleta, el pimiento y el atún en dados; el tomate cherry en dos mitades.
Prepara el atún, lávalo y córtalo en dados.
Una vez los ingredientes listos, inserta en unas brochetas e intercala al gusto.
Pinta las brochetas con aceite de oliva y salpimiéntalas.
Cocina las brochetas en una plancha o sartén muy caliente por todas sus caras, procurando que elpescado quede dorado pero jugoso.
Sirve al momento y acompaña con unas hojas de albahaca y salsa de pesto.
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